Le système alimentaire actuel fait face à plusieurs défis : dégradation des sols, perte de biodiversité, uniformisation des cultures et gaspillage des ressources. Les acteurs de l’agriculture, de la transformation alimentaire, de la recherche et de la distribution travaillent encore trop souvent de manière séparée, ce qui limite le développement de solutions adaptées aux spécificités locales.
Terra Fabrica est une association ancrée dans la région de Berne, qui vise à renforcer les liens entre ces acteurs et à développer un système alimentaire plus diversifié, circulaire et résilient, en accord avec les conditions écologiques du territoire.
Le projet prend place dans l’ancienne Hofenmühle (moulin de Hofen), à Wohlen bei Bern, un site historique destiné à devenir un centre régional d’innovation alimentaire.
La participation de la fondation Future 3 s’inscrit dans son engagement en faveur d’une agriculture durable, de la biodiversité et de la protection des sols et de l’environnement. Le projet de Terra Fabrica transforme ces enjeux en actions concrètes en développant des filières alimentaires locales, circulaires et résilientes, qui valorisent la diversité agricole et préservent les ressources naturelles.
Terra Fabrica a pour objectif de transformer l’ancienne Hofenmühle, en un lieu partagé de collecte, de transformation et d’innovation alimentaire. Les matières premières agricoles régionales y seront réceptionnées, valorisées et développées en nouveaux produits, testés dans des conditions réelles grâce à des espaces de production, de stockage et de recherche.
L’objectif est de faire émerger de nouvelles façons de produire et de transformer les aliments, de valoriser les coproduits, de créer des débouchés pour des cultures diversifiées et de renforcer les circuits alimentaires locaux. En plaçant les sols, la biodiversité et les ressources du territoire au cœur de l’innovation, le projet contribue à un système alimentaire plus circulaire et résilient.
Cette dynamique repose sur un réseau de partenaires complémentaires — agriculteurs, transformateurs, chercheurs et acteurs de la restauration et de la distribution — qui mettent en commun leurs savoir-faire pour relier le champ à l’assiette et développer des solutions concrètes, adaptées aux réalités du territoire.
